Sous Chef

PT Kencana Putra Indonesia adalah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner, dengan cabang utama di Jakarta Selatan. Kami berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan menggunakan bahan-bahan segar dan resep tradisional yang diadaptasi.

Kami memiliki lebih dari 10 tahun pengalaman dalam industri kuliner dan telah melayani berbagai acara dan restoran di seluruh Jakarta Raya. Kami terus berinovasi untuk memenuhi kebutuhan pelanggan kami dengan berbagai hidangan yang lezat dan beragam.

Sebagai Sous Chef di tim kami, Anda akan berperan penting dalam memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan selalu segar, berkualitas, dan sesuai dengan standar kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Membantu Chef utama dalam memimpin tim koki
• Mengawasi persiapan dan penyajian hidangan utama
• Memastikan kualitas dan keaslian resep
• Melakukan pemeriksaan kualitas bahan-bahan dan peralatan
• Mengelola inventaris dan stok bahan-bahan
• Melatih dan mengembangkan koki baru
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Minimal S1 di bidang kuliner atau koki berpengalaman
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya
• Berpengalaman dalam mengelola tim dan merencanakan menu
• Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan perawatan peralatan
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim
• Berpengalaman dalam industri kuliner dengan standar keamanan makanan yang ketat

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait